Genova

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I ravioli dolci di Carnevale, antica tradizione genovese

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(I ravioli di Carnevale nelle eleganti vetrine della Pasticceria Liquoreria Marescotti di piazza Fossatello, bottega storica) I ravioli dolci sono una piacevolissima tradizione genovese, che affonda le proprie radici nell’antica scuola pasticcera della nostra città, nata quando ancora Genova era una potente Repubblica Marinara, crocevia di merci da ogni parte del mondo. In principio, nell’Alto Medioevo, fu lo zucchero. Dagli… Read More