Giornata dell’alimentazione, Liguria capitale delle ricette anti spreco
Liguri maestri di parsimonia anche a tavola, un’abilità che in questo periodo di crisi può rilevarsi salvifica. Coldiretti elenca tra i piatti nati al risparmio tomaxelle, cappon magro, ciuppin, cima e polpettone. Alcuni di questi non lo sono più a causa del costo delle materie prime. Ve ne vengono in mente altri più “aggiornati”? In occasione della Giornata mondiale dell’alimentazione…
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