Genova

Categoria: cucina

Agricoltura cucina Senza categoria 

L’Europa non dà il via alla pesca al rossetto

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Pescatori preoccupati. Chiedono alle autorità italiane di intervenire Il via alla pesca al rossetto doveva essere dato il 1º novembre, invece l’Europa non ha ancora dato il via. I pescatori liguri e toscani sono disperati perché il loro reddito annuale è costituito per il 70% proprio dalla pesca e dalla vendita di questo piccolo pesce, tanto amato dai genovesi, soprattutto… Read More
Arte cucina 

Nutri-menti, le suggestioni culinarie dei Macchiaioli alle Raccolte Frugone

Sesto appuntamento, sabato, di “Nutri-menti. Il gusto dell’arte”, il programma di degustazioni tra arte e cucina, menù e ricette di capolavori per veri gourmet d’arte. Protagonisti, alle 16 al museo delle Raccolte Frugone di Nervi, sono i Macchiaioli e, in particolare, le figure di Fattori, Signorini e Lega, con la loro ricerca sulla rappresentazione del vero e della luce, illustrati da… Read More
cucina 

La Tempore di Civale vince il primo “Pesto Beer”

È la Tempore del birrificio alessandrino Civale (sede a Spinetta Marengo) la birra che meglio si abbina al pesto, fra le novanta che erano in degustazione al Genova Beer Festival, organizzato dall’associazione culturale Papille Clandestine a Villa Bombrini lo scorso weekend. Prima in classifica, questa birra saison – uno stile belga che veniva tradizionalmente bevuto nei mesi caldi – ha stregato le… Read More
cucina 

La vera ricetta della focaccia di Recco secondo il Consorzio

A cercare la ricetta sul web, si leggono “varianti” che fanno accapponare la pelle sia al Consorzio sia ai consumatori “indigeni”. <Su migliaia di siti Internet circolano ricette che prevedono l’utilizzo di prodotti inadeguati per la preparazione di una focaccia col formaggio simile a quella prodotta dai nostri associati – spiegano al Consorzio dellafFocaccia al formaggio di Recco – Tra… Read More