Domenica 12 ottobre torna la “Biodomenica in città”

Piazza Matteotti diventa il cuore del biologico ligure: mercato dei produttori, degustazioni, laboratori e un convegno dedicato ai formaggi “Cabannina” per raccontare filiere trasparenti, biodiversità e comunità

Piazza Matteotti si prepara ad accogliere la Biodomenica in città, la principale manifestazione regionale dedicata all’agricoltura biologica promossa da AIAB Liguria. Domenica 12 ottobre 2025, dalle 10 alle 19, i banchi dei produttori animeranno il centro con ortofrutta, pane, olio, miele, formaggi, vino e birra, con una particolare attenzione alla zootecnia biologica e alle esperienze che custodiscono biodiversità e sostenibilità.

«La Biodomenica non è solo un mercato, ma un’occasione di incontro tra chi produce e chi consuma per scegliere insieme un modello agricolo sostenibile e radicato nei territori», sottolinea Alessandro Triantafyllidis, direttore di AIAB Liguria. Una visione che si traduce in una giornata aperta alle famiglie, pensata per avvicinare i cittadini ai valori del biologico: tutela del suolo e dell’acqua, benessere animale, filiere trasparenti e sostegno alle comunità locali.

Il mercato dei produttori sarà il baricentro dell’evento, affiancato da degustazioni e da momenti di approfondimento. Alle 11 e alle 15 è previsto il Laboratorio del saper fare con il Birrificio Taverna del Vara: presso gli stand, Elisa Lavagnino racconterà materie prime e processi che danno vita a birre biologiche del territorio.

Non mancherà lo street food della Biodomenica: pane, focaccia, grissini e biscotti da farine bio macinate a pietra, lievito naturale e cottura a legna del Panedellanno1000; insieme alle proposte della cooperativa agricola Valli Unite, frutto di un’agricoltura rispettosa dell’ambiente e delle persone.

Due gli appuntamenti speciali. Alle 16 il convegno “La Cabannina e i suoi formaggi a latte crudo” nella Sala del Bergamasco della Camera di Commercio di Genova (Palazzo Tobia Pallavicino, via Garibaldi 4, piano terra): ingresso gratuito su prenotazione. A seguire, alle 18, degustazione guidata all’Agri-bistrot Macelli44 (via Macelli di Soziglia 44) con formaggi in abbinamento a vini naturali, birre biologiche e sidro (posti limitati su prenotazione, costo € 5).

La Biodomenica è un appuntamento consolidato: non solo fiera-mercato, ma un laboratorio pubblico in cui il cibo torna a essere bene comune, da conoscere, scegliere e difendere attraverso pratiche agricole che rispettano territori e comunità.

Info e prenotazioni
Programma completo e aggiornamenti: www.aiabliguria.it/biodomenica

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