Pandolce genovese, vince Loredana Lapina: sul podio anche una concorrente di 101 anni

Sessanta partecipanti si sono sfidati nella quarta edizione del Campionato del pandolce genovese basso. Alla gara si sono affiancati un concorso letterario per le scuole e attività per bambini

È Loredana Lapina, 60 anni, impiegata amministrativa di Prà, la vincitrice della quarta edizione del Campionato del pandolce genovese basso, disputata oggi a Genova. Alla competizione hanno preso parte sessanta appassionati, impegnati nella preparazione dei dolci sotto la guida dei pasticceri di Confcommercio e della Cna.

La gara si è svolta in due momenti: al mattino nei laboratori di Iscot Liguria, con il supporto degli studenti dell’Istituto Marco Polo e della Scuola di Panificazione Iscot, e nel pomeriggio nella Sala delle Grida di Palazzo della Borsa. Qui la giuria ha assaggiato e valutato i dieci pandolci arrivati alla fase finale. Seconda classificata Ilda Dante, 101 anni, presente a tutte le edizioni del campionato; terzo posto per la genovese Valentina Balato.

La manifestazione, promossa da Confcommercio Genova e dalla Confederazione Nazionale dell’Artigianato e della Piccola e Media Impresa di Genova, con il sostegno di Regione Liguria e Camera di Commercio, ha coinvolto anche undici scuole primarie della provincia nel concorso letterario “O Pandoçe”. Gli alunni hanno raccontato il dolce simbolo delle feste con componimenti in rima, brani musicati, video e testi in prosa. Il primo premio è andato alla classe seconda della Scuola Primaria Embriaco, dell’Istituto Comprensivo Centro Storico, che potrà partecipare a una masterclass di pasticceria. Anche gli altri istituti in gara hanno ricevuto un riconoscimento.

Nel pomeriggio Palazzo della Borsa ha ospitato attività per i bambini e momenti di intrattenimento con il comico genovese Andrea Di Marco e il giornalista Marco Benvenuto. Presente anche Franco Bampi, presidente dell’associazione culturale genovese ’A Compagna.

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