Lungo blackout a Sarzano, disagi per tutti i cittadini. Commercianti preoccupati per la merce deperibile in frigo e freezer – Guida pratica alla conservazione del cibo quando manca la corrente

1 Luglio 20251 Luglio 2025

Corrente interrotta da oltre un’ora. Guida pratica per conservare gli alimenti quando manca la corrente: ecco cosa fare e quando il cibo va gettato

Come succede, purtroppo, ogni anno nei giorni più caldi, nei giorni scorsi ci hanno segnalato diversi distacchi dell’energia in diverse zone della città. Stanotte nella zona del centro storico interessata dal blackout la luce è mancata a più riprese e ora, alle 9:00, manca da quasi un’ora

Al momento non si sa se il guasto sia attribuibile all’iperconsumo legato all’uso diffuso dei condizionatori o ad altri fattori, Fatto sta che un’ampia zona è al buio da circa un’ora. Disagi per tutte le persone, soprattutto le più fragili, che devono fare i conti col caldo senza ventilatori né condizionatori, ma anche per i commercianti che temono per la grande quantità di merce stoccata in freezer e frighi.

Aggiorneremo non appena Enel, a cui abbiamo chiesto informazioni, ci farà sapere notizie

Aggiornamento 9:35 – E-Distribuzione fa sapere che «Questa mattina sono scattati alcuni interruttori per carichi eccessivi su alcune linee di bassa tensione nella zona. Dovrebbe essere tutto rientrato con una ridistribuzione dei carichi».

Cosa fare se manca la corrente nella stagione calda

🧊 FREEZER

Il congelatore può mantenere gli alimenti sufficientemente freddi per 24-48 ore, a seconda del livello di riempimento:

❄️ Congelatore pieno: mantiene la temperatura fino a 48 ore.
❄️ Congelatore mezzo pieno: mantiene la temperatura fino a 24 ore.

Cosa fare:

Non aprire il freezer: ogni apertura fa entrare aria calda e accelera lo scongelamento.
Raggruppa i cibi: se possibile, ammassa gli alimenti insieme per aiutarli a rimanere freddi più a lungo.
Usa contenitori di ghiaccio o bottiglie d’acqua congelata: aiutano a mantenere la temperatura.
Controlla la temperatura: se possibile, usa un termometro. Gli alimenti sono sicuri se rimangono sotto i -18 °C.

🧊 FRIGORIFERO

Il frigorifero mantiene una temperatura sicura (sotto i 4 °C) per circa 4 ore se chiuso.

Cosa fare:

Evita di aprire la porta: ogni apertura riduce drasticamente il tempo in cui il cibo rimane sicuro.
Ghiaccio o gel refrigerante: metti del ghiaccio o sacchetti refrigeranti nei ripiani più alti.
Controlla il cibo al ritorno della corrente:
- Se un alimento è a temperatura superiore a 4 °C per più di 2 ore, va gettato (soprattutto carni, latticini, pesce).
- Se ci sono odori strani o cambiamenti di consistenza, non assaggiare: meglio buttarlo.

✅ Consigli generali

Tieniti pronto: in caso di avviso di blackout, congela bottiglie d’acqua e riempi contenitori vuoti nel freezer.
Organizza un kit di emergenza con alimenti non deperibili, apriscatole manuale, acqua potabile.
Etichetta gli alimenti con la data e controlla cosa può essere salvato.
Usa un termometro da frigorifero/congelatore: uno strumento molto utile per sapere se un alimento può ancora essere consumato.

🛑 Quando buttare il cibo?

Se carni, pesce, pollame, uova, latticini sono stati a più di 4 °C per oltre 2 ore.
Se gli alimenti si sono parzialmente scongelati e non possono essere consumati immediatamente.
Se ci sono odori insoliti, colori strani o texture alterate.

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