Alimentare Senza categoria 

Pesca: via alla modifica del disciplinare sulle acciughe Igp sotto sale

Sono due le principali novità di questo provvedimento e riguardano il materiale uttilizzato per la salagione e la definizione dei territori. <È un buon passo avanti> – dice l’assessore regionale alla Pesca Stefano Mai. Ottenuto il via libera dal ministero delle Politiche agricole alle modifiche del disciplinare di produzione della Igp delle acciughe sotto sale del mar Ligure. Oggi, in… Read More
Cosa fare a Genova Sagre 

Tutte le sagre del fine settimana 28- 29 maggio

Ecco le sagre del fine settimana PROVINCIA DI GENOVA SAGRA DEL RAVIOLO Dal 28/05/2016 ore 19:30 al 28/05/2016 ore 23:45 (GE) sagra del raviolo Maggiori Informazioni… 14° MANGIALUNGA FONTANEGLI – RIMANDATA PER CONDIZIONI METEO AL 2 GIUGNO Dal 29/05/2016 ore 11:00 al 29/05/2016 ore 18:00 via allarossa 1 (GE) “MANGIALUNGA”, circa 5,5 km di percorso enogastronomico, lungo i suggestivi rioni… Read More
Senza categoria Storia 

Le “vie del sale” tra sante, acciughe e bagna cauda

Se è complesso e affascinante il mondo delle rotte marine, dei viaggi e delle scoperte che ebbero Genova come tappa di partenza ancora più misterioso anche perché per diverse ragioni se ne è smarrita la memoria, è la storia dei viaggi che dovevano compiere le merci per raggiungere i ricchi mercati oltre appennino.   Le “vie del sale” perché sono… Read More