Genova

Categoria: Slow Fish

Slow Fish 

Chiude SlowFish al Porto Antico. Il futuro: pescare meno e coltivare alghe e più molluschi

Si è conclusa oggi la manifestazione di Slow Food e Regione Liguria al Porto Antico di Genova. Slow Fish lancia la ricetta per il futuro dei nostri mari: pescare meno e meglio, coltivare alghe e più molluschi «È sempre più evidente che, affinché i mari continuino a essere riserve di cibo, dobbiamo decisamente cambiare le nostre abitudini: pescare meno e… Read More
Cosa fare a Genova Slow Fish 

Slow Fish, a scuola di salagione delle acciughe

Tra gli appuntamenti organizzati dai pescatori liguri alla manifestazione, l’antico sapere legato al pesce conservato sotto sale Legacoop Liguria Dipartimento Pesca e Confcooperative Federcoopesca Liguria  protagoniste con i pescatori aderenti a Slow Fish, dal 9 al 12 maggio al Porto Antico a Genova. FLAG GAC Levante Ligure, FLAG GAC Il Mare delle Alpi, FLAG GAC Savonese ( i GAC sono… Read More