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Slow Fish

Chiude SlowFish al Porto Antico. Il futuro: pescare meno e coltivare alghe e più molluschi

Si è conclusa oggi la manifestazione di Slow Food e Regione Liguria al Porto Antico di Genova. Slow Fish lancia la ricetta per il futuro dei nostri mari: pescare meno e meglio, coltivare alghe e più molluschi «È sempre più evidente che, affinché i mari continuino a essere riserve di cibo, dobbiamo decisamente cambiare le […]

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Slow Fish: 179.023 particelle plastiche per km quadrato

Strategia Marina: la plastica è il nemico numero 1 dei nostri mari, spiaggiato l’80% dei rifiuti Una straordinaria ricerca – presentata a Slow Fish – che per la prima volta monitora secondo le direttive dell’Ue nei mari italiani: un punto di partenza per delineare le future politiche: un punto di partenza Oggi, durante la prima giornata […]

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Slow Fish, il programma di oggi. Avete mai assaggiato le lische di triglia?

Come sempre a Slow Fish ce n’è per tutti i gusti, per grandi e piccini, per esperti di mare e semplici appassionati. Oggi si apre il sipario sulla manifestazione a ingresso libero che anima il cuore marinaro di Genova. Ecco qualche esempio tratto dal programma di oggi. Avete mai assaggiato le lische di triglia? Se […]

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Slow Fish, a scuola di salagione delle acciughe

Tra gli appuntamenti organizzati dai pescatori liguri alla manifestazione, l’antico sapere legato al pesce conservato sotto sale Legacoop Liguria Dipartimento Pesca e Confcooperative Federcoopesca Liguria  protagoniste con i pescatori aderenti a Slow Fish, dal 9 al 12 maggio al Porto Antico a Genova. FLAG GAC Levante Ligure, FLAG GAC Il Mare delle Alpi, FLAG GAC […]

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