Addio a Carlo Petrini, il visionario che trasformò il cibo in una battaglia per la terra e la giustizia
È morto a Bra, a 76 anni, Carlo "Carin" Petrini, fondatore di Slow Food, ideatore di Terra Madre e dell’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo. Ha cambiato per sempre il modo di parlare di cibo, ambiente, agricoltura, comunità e futuro
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