I prodotti a chilometro zero della Val d’Aosta al Mercato del Carmine

16 Aprile 201616 Aprile 2016mercato del Carmine

Oggi, sabato 16 aprile, dalle 8 alle 20, il Mercato del Carmine ospita i produttori tipici di Ollomont, un piccolo paese di 160 abitanti in Valpelline, nella Valle d’Aosta.

È una sorta di gemellaggio tra i prodotti a chilometro zero della Liguria che popolano i banchi e il ristorante del Mercato del Carmine e i formaggi, i salumi, i liquori, i vini, i biscotti tipici di questa zona a oltre 1300 metri sul livello del mare, posta lungo la strada che porta al traforo del Gran San Bernardo.

I banchi con le delizie valdostane si uniscono quindi per un’intera giornata al pesce, alle carni, agli ortaggi e ai vini liguri che costituiscono stabilmente il punto di forza del Mercato genovese.

Ma non solo: per il pranzo, il ristorante del Carmine, oltre ai tradizionali piatti della cucina ligure, realizzati con i prodotti dei banchi del suo mercato, offrirà anche due piatti tipici valdostani: polenta e fonduta e un tagliere di affettati valdostani.