Al Porto Antico Cucinaliguria Cna: prodotti liguri, utensili tradizionali e showcooking

Inaugurata al Porto Antico la terza edizione di Cucinaliguria, l’evento sulla filiera della cucina ligure: prodotti del territorio, utensili della tradizione, laboratori e showcooking organizzata da Cna.

📌Sabato 5 Ottobre
Orari di apertura al Pubblico 10:00-22:00
👉Laboratori
🔸ore 15.30 “I Croxetti al Pesto: dallo stampo alla pentola” A cura di Franco Casoni, Pastificio Dasso e Pesto di prà di Bruzzone e Ferrari
🔸ore 17,30 “Come nasce una tavoletta di cioccolato” a cura di BUFFA

📌Domenica 6 ottobre

Orari di apertura al Pubblico
10:00-20:00

👉Ore 16 .00 Show cooking – Gara fra gli Istituti alberghieri del territorio. Tre scuole abbinate a tre chef liguri realizzeranno ricette con i prodotti del territorio.
Laboratorio “Realizzazione di un sottopiatto” a cura di Anna Maragliano Caranza

Cucina Liguria nasce per promuovere l’intera filiera della cucina ligure. Una cucina legata al territorio e alla sua conformazione, al clima, al terreno impervio. Una cucina “povera”, fatta di ingredienti e strumenti frutto della creatività e della capacità di agricoltori e artigiani abituati a strappare alla terra produzioni eccellenti. Cucina Liguria percorre il filo che lega tutto l’universo culinario ligure attraverso gli ingredienti, gli utensili, le macchine di trasformazione, i metodi di
conservazione, i piatti della tradizione. Un viaggio ideale, che parte dalla terra, passa per i laboratori artigianali e termina nella fiera mercato dove tutti potranno conoscere ad apprezzare i prodotti e gli strumenti della nostra splendida regione.

Il Mercato di CucinaLiguria

E’ il cuore storico della manifestazione dedicata all’acquisto di tutti i prodotti legati alla cucina ligure. Un’area espositiva in piazza delle feste, il luogo ideale per
apprezzare e acquistare il meglio della cucina ligure: prodotti tipici, utensili artigianali, attrezzi, ma anche ricette, degustazioni e idee.

Il Progetto Cucina Liguria è un’iniziativa CNA con il Patrocinio di Regione Liguria, Camera di Commercio Genova, Comune di Genova