Quattro giorni di cioccolato in piazza: arriva Chocomoments e spunta anche la “tavoletta da Guinness”

Dal 19 al 22 febbraio piazza De Ferrari si trasforma in un grande laboratorio a cielo aperto tra mostra-mercato, “Fabbrica del Cioccolato”, show cooking e attività per famiglie. Sabato sera la maxi tavoletta da 15 metri, con degustazione e finalità solidale

Piazza De Ferrari si prepara a cambiare volto per quattro giorni e a riempirsi di profumi che di solito arrivano dai laboratori: da giovedì 19 a domenica 22 febbraio 2026 torna “Chocomoments – La grande festa del cioccolato”, una rassegna dedicata al cioccolato artigianale che unisce vendita, didattica e spettacolo dal vivo, con un calendario pensato per chi vuole assaggiare, ma anche capire cosa c’è dietro una tavoletta fatta bene.

Il cuore dell’evento sarà la “Fabbrica del Cioccolato”, uno spazio didattico dove la filiera viene raccontata dal cacao al prodotto finito con dimostrazioni, momenti divulgativi e show cooking. Accanto, per tutta la durata della manifestazione, resterà attiva la mostra-mercato con gli stand dei produttori: l’apertura è prevista ogni giorno dalle 10 alle 20, con la possibilità di acquistare specialità direttamente dai cioccolatieri arrivati da diverse regioni.

L’impianto dell’iniziativa, spiegano gli organizzatori, punta a portare il cioccolato “fuori” dai luoghi tradizionali e a trasformarlo in un’esperienza pubblica: Giancarlo Maestrone sottolinea proprio la scelta di una cornice centrale e simbolica, per rendere più immediato il contatto tra artigiani e cittadini. Sul fronte del coinvolgimento delle realtà economiche locali, Alessandro Cavo rimarca il gioco di squadra con il mondo della ristorazione e della pasticceria, mentre Maurizio Caviglia inquadra l’evento come occasione di incontro tra imprese e pubblico, utile anche a rafforzare la conoscenza delle filiere di qualità. Anche Alessio Piana lega la manifestazione a un obiettivo più ampio di promozione e consolidamento di appuntamenti capaci di animare la città e valorizzare le eccellenze.

Grande spazio è riservato alle famiglie. Ogni pomeriggio, dalle 15:30 alle 17:30, è previsto “Choco Baby”, un laboratorio breve (circa 15-20 minuti) in cui bambine e bambini possono “mettere le mani” nel cioccolato e realizzare i propri cioccolatini; la partecipazione costa 7 euro e non richiede prenotazione. Per gli adulti e per chi vuole imparare le basi, nel fine settimana arrivano anche le “Lezioni di Cioccolato” del mattino, con un corso di lavorazione su iscrizione e un costo indicato di 30 euro a persona.

Il momento più scenografico è atteso per sabato alle 18, quando in piazza verrà realizzata dal vivo una tavoletta di cioccolato lunga 15 metri: dopo la preparazione è prevista la degustazione gratuita. L’iniziativa, oltre all’effetto “wow”, ha anche una finalità solidale: il ricavato viene destinato all’Associazione Maruzza Regione Liguria, impegnata nella sensibilizzazione sulle cure palliative pediatriche e sull’assistenza a domicilio e in hospice.

Il programma degli show cooking accompagnerà l’intera rassegna con appuntamenti distribuiti nelle quattro giornate: l’avvio è fissato giovedì con una dimostrazione dedicata alla Sacher e, più tardi, un focus sulla pralina classica; venerdì è in calendario una premiazione sportiva e uno show cooking curato dall’Associazione Ristoranti Fepag-Fipe di Confcommercio Genova; sabato a mezzogiorno si passa a una proposta chiamata “tavoletta Dubai” e nel pomeriggio è prevista la premiazione della campionessa mondiale di savate Giulia Triolo; domenica spazio a una “pralina di Genova” con ingrediente locale e, nel pomeriggio, uno show cooking a cura dell’Associazione Pasticcerie Fepag-Fipe.

Sul versante istituzionale, Tiziana Beghin evidenzia soprattutto il taglio “non solo degustativo” dell’appuntamento, tra racconto della filiera e momenti formativi e solidali, mentre Barbara Banchero richiama l’importanza di iniziative che animano il centro e favoriscono collaborazione e visibilità per artigiani e attività.

---

Se non volete perdere le notizie seguite il nostro sito GenovaQuotidiana il nostro canale Bluesky, la nostra pagina X e la nostra pagina Facebook (ma tenete conto che Facebook sta cancellando in modo arbitrario molti dei nostri post quindi lì non trovate tutto). E iscrivetevi al canale Whatsapp dove vengono postate solo le notizie principali