Salgono a 18 gli intossicati dopo il pranzo da asporto, indagini sul tonno

Altre otto persone si sono sentite male nel pomeriggio negli uffici di un’azienda: tutte in codice giallo, accertamenti in corso su una possibile sindrome sgombroide

Sono 18 in totale le persone intossicate dopo aver consumato cibo da asporto riconducibile allo stesso esercizio.

Nel pomeriggio si sono registrati altri otto casi in un secondo ufficio, dove tra le 15 e le 15:30 la Croce Bianca Genovese è intervenuta con tre ambulanze presso un’azienda in viale Brigata Bisagno. Sintomi e circostanze riferite sono risultati analoghi a quelli dei primi interventi.

Le otto persone coinvolte, di età compresa fra 25 e 67 anni, sono state trasportate in codice giallo ai Pronto soccorso degli ospedali Galliera, Evangelico di Voltri e Villa Scassi. Sul posto sono intervenuti anche la Polizia Locale, i Carabinieri del NAS e il nucleo Sanità animale alimentare della ASL 3, chiamati a svolgere le verifiche del caso sulla filiera e sulle modalità di conservazione degli alimenti.

In una nota, il locale Just Balilla ha espresso solidarietà e vicinanza alle persone coinvolte, sottolineando come il tonno servito risultasse, al momento della preparazione, in apparente conformità alle norme di conservazione, senza segni visibili di alterazione. In base alle informazioni disponibili e alla rapidità di comparsa dei sintomi, viene indicata come ipotesi quella della sindrome sgombroide, una reazione legata a un’eccessiva presenza di istamina nel pesce, che può svilupparsi anche in assenza di evidenti segnali di deterioramento e non viene eliminata dalla cottura o dalla refrigerazione.

Il locale ha ribadito la piena disponibilità a collaborare con le autorità per chiarire ogni passaggio, dalla provenienza del prodotto alla gestione della catena del freddo, definendo l’episodio un fatto mai verificatosi prima e annunciando un ulteriore rafforzamento dei controlli sulle materie prime e sulle procedure di sicurezza alimentare.

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